Naučte se vařit ze zbytků. Jak v kuchyni zpracovat košťály či slupky ovoce a zeleniny?
Ti nejlepší kuchaři se poznají podle toho, že zpracují každou surovinu do posledního kousku. Měli bychom se u nich inspirovat, protože ročně vyhodí každá domácnost až 25 kg potravin. To je opravdu hodně. A přitom zdravé dobroty vykouzlíte ze slupek od zeleniny, z kostí zase připravíte vývar na polévku a z včerejších brambor bramborové placky jako od babičky… A co se nesní, lze použít třeba na zahradě.
