Recepty: Grilované kuřecí špízy s okurkovo-pomerančovou salsou

Pokud se chystáte na grilovačku, nenechte si ujít náš recept na grilované kuřecí špízy na orientální způsob. Pomeranč, který je jak v marinádě, tak v salse, dodá masu jedinečnou chuť a je možné, že jiné špízy už nebudete nikdy chtít ????

INGREDIENCE:

Kuřecí špízy:
1 kg kuřecí prsa
¼ šálku čerstvé vymačkané pomerančové šťávy
¼ šálku olivového oleje
2 lžíce medu
2 lžíce čerstvé nasekaného koriandru
2 stroužky česneku, mleté
1 lžička nasekané pažitky
½ lžičky strouhané pomerančové kůry
Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
½ červené cibule, nakrájíme na velké kusy
1 červená , žlutá či oranžová paprika, nakrájená na velké kusy

Salsa:
½ pomeranče, nakrájené na kostičky
½ okurky, nakrájené na kostičky
1 lžíce čerstvé nasekaného koriandru
1/2 Jalapeno papričky, na drobno nakrájené
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce bílého vinného octa
Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

Jednohubky a chuťovky – inspirativní fotogalerie

{"type":"import-image-group","image_ids":"[196387,196396,196397,,,,227474,227464,227477,227475,227465,227468,148760,148761,148762,264483,264482,264481,264480,264471,264467,267436,267433,247071,267426,263590,263591,263592,263593,263601,263600,180809,180818,180819,192993,192949,192956,192993,192949,192956,180809,180818,180819,192993,192949,192956,192993,192949,192956,144734,144735,144736,120807,144734,144735,144736,164651,164660,164661,120810,182627,182636,182726,144734,144735,144736,164651,164660,164661,120810,182627,182636,182726,164651,164660,164661,120810,182627,182636,182726,182627,182636,182726,144734,144735,144736,181370,181379,181380,122596,181370,181379,181380,122596,272748,272749,272750,272751,272753,272765,272763,273568,273567,273566,273572,273572,273576,273577,260450,260449,260445,260444,260453,260452,260456,276685,276684,276680,281201,281202,281203,281204,281221,281207,281215,186270,186211,186220,121903,121904,193148,193157,193158,193148,193157,193158]}

POSTUP PŘÍPRAVY:

1. Kuřecí prsa nakrájíme na vetší kostky.
2. Ve velké míse smícháme přísady na marinádu – pomerančovou šťávu, olivový olej, med, koriandr česnek, pažitku, pomerančovou kůru, cibuli a papriku. Dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme kuřecí kousky, promícháme a necháme marinádu v chladničce po dobu alespoň 30 minut až 2 hodiny.
3. Vyndáme marinádu z ledničky a necháme stát při pokojové teplotě po dobu nejméně 15 minut.
4. Na špejli nebo kovovou jehlu střídavě napichujeme kousky kuřete, papriky a cibule.
5. Kuřecí špízy grilujeme cca 10-12 minut, dokud propečené.
6. Ve střední míse, smícháme přísady na salsu – nakrájenou okurku, kousky pomeranče, čerstvý koriandr, Jalapeno papričky a olivový olej. Dochutíme vinným octem, solí a pepřem.
7. Grilované kuřecí špízy servírujeme se salsou a grilovaným pita chlebem.

Množství: pro 4-6 osoby
Doba přípravy: 45 min

Dobrou chuť!

Foto: theartfulgourmet.com

Publikováno: 30. 5. 2014, Autor:

Diskuze Vstoupit do diskuze Vstoupit do diskuze