Italská kuchyně si v Česku našla své pevné místo. Je elegantní, prostá, lehká a příprava jejích jídel nebývá náročná. Zkuste např. risotto s houbami, které je ve své původní italské podobě opravdu více než vzdálené tomu, co známe ze školních jídelen a většiny tuzemských restaurací. Je to prosté:
v dostatečně velkém kastrolu zahřejeme máslo, vložíme drobně krájenou slaninu a necháme ji trochu vypéct. Přimícháme drobně krájenou cibulku, krátce osmahneme a přidáme rýži. Mícháme na mírném ohni, dokud se rýže řádně neobalí tukem. Pak přisypeme na plátky nakrájené houby, přidáme houbový vývar Maggi, a zalijeme vínem. Osolíme, opepříme a vaříme na mírném ohni za stálého míchání až je rýže hotová. Během vaření postupně doléváme do risotta vodu. Nakonec přidáme smetanu. Okamžitě podáváme sypané strouhaným parmazánem a sekanou petrželkou. Můžeme použít i sušené houby.
Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie
Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: )
Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: ) Risotto s houbami (Zdroj: )
