Příprava špenátu

Už od školních let nás pronásleduje ta podivná zelená hmota. Špenát. Jedni ho nemohou ani vidět a druzí ho milují. Paní Lenka Požárová nám ukáže, jak si ho připravit chutně a zdravě. Její recept se jmenuje Pubertální papriky poďobané brusinkami. Potřebovat budeme 400g tvarohu, 300g čerstvého špenátu, 200g brynzy, 4 větší papriky, 50g kandovaných brusinek a sůl. Špenát spaříme horkou vodou. Potom ho důkladně vymačkáme a nasekáme najemno. Tvaroh utřeme s brynzou a vmícháme špenát. Osolíme. Doplníme brusinkami a směsí naplníme půlky vydlabaných paprik. Naskládáme je do pekáčku, mírně podlijeme vodou a dáme péci. Zapékáme asi 35 minut při teplotě 195°C.