Mlsat jde i bez masa, vyzkoušejte třeba veganské škvarkovky

Škvarkové placky patří k oblíbenému jídlu z receptáře našich babiček. Ale věděli jste, že je můžete připravit i bez vepřových škvarků? Tuto variantu placek ocení nejen vegani a vegetariáni, ale také ti, kteří mají rádi „odlehčenou“ kuchyni.

Škvarkové placky můžete připravit i ve veganské variantě, budete překvapeni, jak jsou skvělé (Zdroj: Archiv FTV Prima, se svolením FTV Prima)

V našich škvarkových plackách použijeme místo škvarků veganskou škvarkovou pomazánku, která je vyrobená z lahodných cibulových škvarečků.

Co budete potřebovat:

325 g hladké mouky
325 g polohrubé mouky
300 g rostlinné škvarkové pomazánky
1,5 sáčku sušeného droždí
80 g rostlinného másla
300 ml rostlinného mléka (nejlépe ovesného)
0,5 dcl vody
půl lžičky solamylu
lžička cukru
sůl a kmín

V robotu smíchejte nejdříve obě mouky, postupně přidávejte ostatní ingredience s výjimkou soli, cukru, pomazánky a mléka – ty dodejte až do částečně prohněteného základu těsta. V mezičase si připravte „veganské“ vejce, které vyrobíte z 0,5 dcl vody a solamylu. Hotové „vajíčko“ pak přidejte do těsta. Kompletní směs důkladně míchejte až do té doby, než se začne odlepovat od stěny nádoby. Pak nechte minimálně hodinu kynout.

Pochutnají si všichni

Vykynuté těsto přeneste na pomoučněný vál a vytvořte z něj velkou placku a z ní pak vykrájejte budoucí škvarkové placičky, které pomašlujte veganským vejcem a posypte kmínem.