Až ochutnáte, už nikdy nebudete chtít jiný! Bez chleba nejde žít - a vlastnoručně upečený chutná nejlíp. Domácí chléb ve tvaru kořene vážně nic nepřekoná. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami, že je to pravda.
Kořenový chleba jednou ochutnáte a už u něj zůstanete
Co budete potřebovat
1 balení čerstvého droždí
400 g celozrnné mouky (ideálně špaldové)
1 lžičku soli
1 lžíci cukru
125 g tvarohového sýra (můžete přidat nasekané bylinky)
3 lžíce oleje
papír na pečení
plech na pečení
Jak budete postupovat
1. krok
Ve 200 ml vlažné vody rozdrobte a rozpusťte1 kostku droždí. V míse smíchejte celozrnnou mouku se solí a cukrem. Přidejte tvarohový sýr, olej a vodu s droždím a ručně vypracujte dohladka. Těsto zaprášte moukou, přikryjte utěrkou a nechte asi hoďku na teplém místě kynout.
Na pomoučené pracovní ploše vyválejte kruh o průměru asi 20 cm a ostrým nožem rozdělte na 4 stejné díly. Každý díl zakruťte do spirály a přeneste na plech vyložený papírem na pečení. Vložt do trouby předehřáté na 240 °C a pečte asi 10 minut. Pak snižte teplotu na 180 °C a dopečte – dalších zhruba 10 minut.
Hledáte nějaký nový recept na pečení? Představíme vám recept na spařené vdolky s mákem a zjistíte, co vše kromě mléka, žloutku a mouky budete potřebovat.
