Jistě téměř každý z nás, a zvláště v době nucené karantény zkoušel doma péci domácí pečivo, chlebem počínaje a nejrůznějšími rohlíky a houskami konče. Stejně tak lze doma připravit a upéci nefalšované burgerové housky, které se na jazyku jen rozplynou, zůstanou dlouho vláčné a hlavně - jsou vyrobeny z domácích surovin bez chemie.
Na správný způsob pečení jsme se zeptali odborníka. Receptů na domácí bulky neboli burgerové housky existuje velké množství, nikdy ale neuděláte špatně, když se budete držet osvědčeného receptu vycházejícího z kynutého těsta. Housky jsou díky tomu vláčné a nadýchané a zároveň není potřeba velké množství surovin. Budete potřebovat pouze mléko, cukr a čerstvé droždí na zadělání kvásku, na těsto pak hladkou mouku, vejce, slunečnicový olej a sůl. Pokud budete dělat housky doma, po mašlování bochánků můžete dle chuti přidat i semínka bílého a černého sezamu, drcený kmín nebo hrubozrnnou sůl.
Na správný postup zadělávání a pečení se můžete zeptat šéfa pekárny
Samotné pečení burgerových housek netrvá dlouho – při 200 °C je to zhruba 15 minut. Vždy se však řiďte jejich zlatavou barvou.
A pokud se na domácí přípravu necítíte a zdá se vám zdlouhavá, hamburgerové bulky můžete koupit i v obchodech a pekařstvích za rozumnou cenu.
