Lín po mlynářsku

Pan Petr Stupka nás dnes provede přípravou lína i se šupinami, kterého udělá na tradiční mlynářský způsob. Pokud se i vám stává, že lín občas utíká nebo odskakuje z pánve, tak i o tom nás pan Stupka poučí. Vezmeme vykuchaného lína, posolíme, přidáme kmín a obalíme v mouce. Pak dáme na pánev a pečeme na sádle. Na začátku zostra, a pak pomalu dopékáme. Na závěr posypeme zelenou petrželkou.