Uchovávání bylinek

Bylinky můžete uchovávat sušením, mrazením nebo nakládáním. Jak je na konci sezony uchovat? Můžete je zamrazit do ledu a pak je celé používat rovnou do nápojů. Nebo je zamrazit do sádla a používat je do omáček nebo polévek. Další způsob je sušení bylinek. To můžeme dělat v sušičce, kde je to nejednoduší, nebo v troubě při teplotě maximálně do 50 stupňů. Dalším způsobem je uchování bylinek v oleji. Můžou být vyrobené jak pro studenou tak teplou kuchyni, podle toho volíme buď olivový olej nebo olej slunečnicový a přidáme bylinky jaké chceme. Necháme macerovat přibližně 3 týdny a pak už jej můžeme konzumovat.