Jak správně naporcovat kapra

Kapr je oblíbenou a zdravou potravinou vhodnou po celý rok. Nejvíce si jí ale dopřejeme právě k Vánocům. Když už máme rybu připravenou a vykuchanou, přistoupíme k porcování. Jak správně a nejlépe kapra naporcovat pro smažení, abychom nemuseli použít zbytečně moc tuku a měli i tak pěkně propečené rybí maso? Dozvíte se také proč je lepší koupit živou rybu a jak k ní správně přistupovat.