Kapří dort

Dnes si připravíme kapří dort, jehož základem je kapr na modro, což je v podstatě vařená ryba. Modrou barvu nám vytvoří ocet, na který reaguje sliz na kůži kapra. Do dortové formy nandáme na dno první část aspiku, na něj naskládáme kapra a zeleninu. Zase zalijeme aspikem a na něj dáme další vrstvu ryby a zeleniny. A takto pokračujeme, až formu zaplníme. Důležité je nechat jednotlivé vrstvy aspiku ztuhnout, aby ingredience nepropadly dolů.