Chléb z žitné mouky: Proč voní po domově víc než cokoliv jiného?

Žitné těsto se nehněte, jen se dobře promíchá a spíše zavine — Žitné těsto se nehněte, jen se dobře promíchá a spíše zavine (zdroj: Prima DOMA MEDIA, s.r.o.)

Pečení chleba je stále nepřekonanou tradicí

Pepa Libický navštívil regionální slováckou pekárnu

Základem všeho je živý žitný kvásek

Kvásek musí pracovat

Chlebové těsto je hutné a lepivé

Těsto se rozdělí na stejně velké kusy

Ošatky se vysypou moukou

Žitné těsto se nehněte, jen se dobře promíchá a spíše zavine

Chléb v ošatkách pomalu dokyne

Povrch syrového chleba se různě nařezává a zdobí

Dokonale upečený chléb voní, má pevnou a vypečenou kůrku a voní

Chléb po vychladnutí rozkrojte

Tento chléb, nakrájený na kousky a pouze osolený vás vrátí do dětství

Špekový chléb získal značku Regionální potravina

Zobrazit celou galerii

reklama