Nadýchané bezlepkové dortíky z dýně jsou jako sladký sen
Sezona velkých tykvovitých plodů je právě v plném proudu, takže je zcela na místě připravit si z nich vynikající bezlepkové dýňové dortíky, kterým se v angličtině říká cupcakes.
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Dýňové dortíky jsou rychlé
K přípravě dýňových dortíků se nejlépe hodí oblíbená a rozšířená dýně hokkaido, která dozrála v nejedné české zahrádce a kterou lze koupit i v obchodech a na farmářských trzích.
Co budete k přípravě dortíků potřebovat:
180 g dýňového pyré
150 g cukru
200 g bezlepkové mouky
2 vejce
40 ml smetany
115 g másla
lžičku kypřícího prášku nebo jedlé sody
lžičku skořice
lžičku mletého hřebíčku
Nejdříve nakrájejte oloupanou dýni a dejte ji na půl hodiny do trouby zapéct na 180 °C. Po vychladnutí vyšlehejte z dýně pyré, které smíchejte s pěnou vyšlehanou z vajec. Následně postupně přidejte rozpuštěné máslo a smetanu a znovu jemně šlehejte. Do rozšlehané směsi vsypejte prosátou mouku, koření a kypřicí prášek a vše ještě jednou promíchejte.
Rychlá jablečná náplň
Těstem naplňte asi centimetr pod okraj připravené formičky na cupcakes a dortíky pečte v troubě přibližně 20 minut při teplotě 180 °C. A než se upečou, máte čas na přípravu rychlé jablečné náplně z následujících ingrediencí:
jablka
cukr
skořici
puding na zahuštění
Jablka nakrájejte na malé kostky a nechte chvíli v kastrůlku podusit s cukrem a skořicí. Šťavnatá jablka většinou pustí hodně šťávy, kterou zahustíte trochou pudinkového prášku.
