Ne nadarmo se říká: zdravý jako řípa. Přestože si to mnozí jen neradi připouští, červená řepa je jednou z nejzdravějších zelenin vůbec. Spolu s Láďou Hruškou si z ní upečeme podle receptu bylinkářky Lenky Navrátilové výtečné muffiny, po kterých se budou všichni jen olizovat.
Červená řepa kromě vitaminů skupiny B a C obsahuje celou řadu velice důležitých a zdraví prospěšných látek: hořčík, vápník, draslík, sodík, zinek, křemík, selen, antioxidanty betain a betacyanin a cenné stopové prvky cesium a rubidium. Ale červená řepa je nejen extrémně zdravá, má také mimořádně univerzální využití v kuchyni. Tady je recept na výtečné muffiny, po kterých se budou všichni jenom olizovat, aniž by měli tušení, z čeho jsou vlastně upečené.
Co je na řepné muffiny potřeba
- 1 velká nebo 2 malé bulvy červené řepy
- 200 g mouky
- 70 g rozinek
- 70 g třtinového cukru
- 70 g karobu, kakaa nebo strouhané čokolády
- 3 vejce
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 1 lžička jedlé sody
- 70 ml slunečnicového oleje
- na ozdobení med, kokos, vlašské ořechy
Jak při přípravě řepných muffinů postupovat
1. krok: připravíme si červenou řepu
Řepu zabalíme do alobalu a vložíme na 20 až 30 minut zapéct do trouby, aby změkla. Měkkou řepu nařežeme na kostky a nasypeme do nádoby mixéru.
2. krok: v mixéru uděláme těsto
K tomu přidáme všechny suroviny, přičemž kypřicí prášek a sodu přisypeme až jako poslední. Umixujeme dohladka.
3. krok: řepné muffiny upečeme
Těstem naplníme formičky a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zhruba 25 minut na 180 °C.
4. krok: řepné muffiny ozdobíme
Po upečení můžeme vršek muffinů potřít medem a posypat strouhaným kokosem nebo namletými vlašskými ořechy.
Publikováno: 5. 1. 2019, Autor: Láďa Hruška , Profil autora: Láďa Hruška
Mohlo by vás dále zajímat
Recept na řepové muffiny
Zkuste si upéct skvělé muffiny z řepy. Recept je velice jednoduchý a rychlý
Nové druhy červené řepy
Nové druhy červené řepy
Postup pěstování řepy
Řepa patří mezi plodiny, který se u nás pěstují již stovky let. Ukážeme vám, jak pěstování řepy podpořit moderními způsoby.
Muffiny z červené řepy
I přes velké množství skvělých vlastností řepy ji velmi málo využíváme. Řepové muffiny jsou skvěle chutnají a jsou opravdu zdravé.
Malinovka z červené řepy
Malinovka z červené řepy
Recept na zdravou řepovou pomazánku
Červená řepa je velmi užitečná našemu zdraví. Proto vám ukážeme, jak si z ní, sýrů a česneku jednoduše uděláte zdravou pomazánku.
Recept na řepové muffiny
Zkuste si upéct skvělé muffiny z řepy. Recept je velice jednoduchý a rychlý
Nové druhy červené řepy
Nové druhy červené řepy
Postup pěstování řepy
Řepa patří mezi plodiny, který se u nás pěstují již stovky let. Ukážeme vám, jak pěstování řepy podpořit moderními způsoby.
Muffiny z červené řepy
I přes velké množství skvělých vlastností řepy ji velmi málo využíváme. Řepové muffiny jsou skvěle chutnají a jsou opravdu zdravé.
Malinovka z červené řepy
Malinovka z červené řepy
Recept na zdravou řepovou pomazánku
Červená řepa je velmi užitečná našemu zdraví. Proto vám ukážeme, jak si z ní, sýrů a česneku jednoduše uděláte zdravou pomazánku.
