Ne nadarmo se říká: zdravý jako řípa. Přestože si to mnozí jen neradi připouští, červená řepa je jednou z nejzdravějších zelenin vůbec. Spolu s Láďou Hruškou si z ní upečeme podle receptu bylinkářky Lenky Navrátilové výtečné muffiny, po kterých se budou všichni jen olizovat.
Červená řepa kromě vitaminů skupiny B a C obsahuje celou řadu velice důležitých a zdraví prospěšných látek: hořčík, vápník, draslík, sodík, zinek, křemík, selen, antioxidanty betain a betacyanin a cenné stopové prvky cesium a rubidium. Ale červená řepa je nejen extrémně zdravá, má také mimořádně univerzální využití v kuchyni. Tady je recept na výtečné muffiny, po kterých se budou všichni jenom olizovat, aniž by měli tušení, z čeho jsou vlastně upečené.
Co je na řepné muffiny potřeba
- 1 velká nebo 2 malé bulvy červené řepy
- 200 g mouky
- 70 g rozinek
- 70 g třtinového cukru
- 70 g karobu, kakaa nebo strouhané čokolády
- 3 vejce
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 1 lžička jedlé sody
- 70 ml slunečnicového oleje
- na ozdobení med, kokos, vlašské ořechy
Jak při přípravě řepných muffinů postupovat
1. krok: připravíme si červenou řepu
Řepu zabalíme do alobalu a vložíme na 20 až 30 minut zapéct do trouby, aby změkla. Měkkou řepu nařežeme na kostky a nasypeme do nádoby mixéru.
2. krok: v mixéru uděláme těsto
K tomu přidáme všechny suroviny, přičemž kypřicí prášek a sodu přisypeme až jako poslední. Umixujeme dohladka.
3. krok: řepné muffiny upečeme
Těstem naplníme formičky a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zhruba 25 minut na 180 °C.
4. krok: řepné muffiny ozdobíme
Po upečení můžeme vršek muffinů potřít medem a posypat strouhaným kokosem nebo namletými vlašskými ořechy.
Publikováno: 2. 1. 2019, Autor: Láďa Hruška , Profil autora: Láďa Hruška
Mohlo by vás dále zajímat
Recept na řepové muffiny
Zkuste si upéct skvělé muffiny z řepy. Recept je velice jednoduchý a rychlý
Nové druhy červené řepy
Nové druhy červené řepy
Muffiny z červené řepy
I přes velké množství skvělých vlastností řepy ji velmi málo využíváme. Řepové muffiny jsou skvěle chutnají a jsou opravdu zdravé.
Malinovka z červené řepy
Malinovka z červené řepy
Odrůdy červené řepy
Odrůdy červené řepy
Recept na nakládaná vejce
Po Velikonocích má téměř každý doma spoustu vařených vajíček. Místo tradiční pomazánky zkuste nakládaná vejce.
Recept na řepové muffiny
Zkuste si upéct skvělé muffiny z řepy. Recept je velice jednoduchý a rychlý
Nové druhy červené řepy
Nové druhy červené řepy
Muffiny z červené řepy
I přes velké množství skvělých vlastností řepy ji velmi málo využíváme. Řepové muffiny jsou skvěle chutnají a jsou opravdu zdravé.
Malinovka z červené řepy
Malinovka z červené řepy
Odrůdy červené řepy
Odrůdy červené řepy
Recept na nakládaná vejce
Po Velikonocích má téměř každý doma spoustu vařených vajíček. Místo tradiční pomazánky zkuste nakládaná vejce.