Recepty: Milánské risotto

INGREDIENCE:

1 malá cibule
50g hovězího morku
50g másla 
300g rýže na rizoto
250ml suchého bílého vína
1l vývaru
šafrán
50g nastrouhaného parmazánu
sůl, pepř

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie

POSTUP PŘÍPRAVY:

1. Cibuli nakrájíme na drobno. V hrnci rozehřejeme polovinu másla, morek pokrájený na kostičky a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme rýži a za stálého míchání ji osmahneme. Zalijeme vínem a za stálého míchání necháme vstřebat.

2. Jakmile se víno odpaří, přilijeme za stálého míchání sběračkou vroucí vývar. Když se vstřebá, přilijeme další a takto pokračujeme. Vaříme dokud není risotto krémovité.

3. Šafrán necháme částečně rozpustit v troše horké vody a přidáme do rizota pár minut před dokončením. Osolíme a opepříme a vmícháme parmazán. Necháme pár minut přikryté dojít.

Doba přípravy: 30 minut

Přejeme vám dobrou chuť!

Další recepty

Dorty – inspirativní fotogalerie

Mohlo by vás dále zajímat

Pěstování ginkgo biloba

Pěstování ginkgo biloba

Zapečený kozí sýr s lososem

Dnes si v rámci naší soutěže připravíme recept z Klatov. Pan Miroslav Velíšek nám uvaří zapečený kozí sýr s lososem.

Recept na bezlepkový tvarožník s ořechy a rozinkami

Tvarožník není zas tak obvyklý zákusek. Podívejte se, co kromě vajec, cukru a ořechů budete potřebovat a jak si tvarožník následně správně upéct.

Příprava špenátu

Tentokrát si s paní Lenkou Požárovou připravíme nepříliš oblíbené jídlo často podávané ve školních jídelnách. Ano, jde o špenát.

Výsadba česneku

Výsadba česneku

Křupavé košíčky s ananasovými pralinkami

Dnes si v rámci naší soutěže připravíme recept z Rakovníka. Paní Irena Zelenková nám uvaří křupavé košíčky s ananasovými pralinkami.