Pokud stále ještě přemýšlíte, jakým moučníkem překvapit rodinu v neděli, nechte se inspirovat rodinným stříbrem z kuchyňské šperkovnice paní Jarušky Štoudkové z Boskovic, která vyrábí naprosto neodolatelné a kupodivu na přípravu nijak zvlášť složité šlehačkové rohlíčky, o jejichž recept se podělila s Láďou Hruškou.
Co budeme na šlehačkové rohlíčky potřebovat
- 1 šlehačku (smetanu ke šlehání 33%)
- 450 g hladké mouky
- 1 máslo nebo rostlinný tuk
- špetku soli
- náplň (povidla, marmeláda, ořechová nádivka, tvaroh, sušené ovoce…)
Jak při přípravě šlehačkových rohlíčků postupovat
1. krok: vypracujeme těsto
Mouku nasypeme do mísy, mírně osolíme, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a zalijeme šlehačkou. Vše rukama důkladně prohněteme nejprve v míse, posléze na pomoučeném vále.
![Šlehačkové rohlíčky: vypracujeme těsto](https://img.primadoma.cz/w_2/5f/d3/column/5fd320d7fff6891330793a4928d64f36_4130227-1_slehackove_rohlicky_12.jpg)
2. krok: těsto vyválíme
Z těsta uděláme váleček, který nožem rozdělíme na osm dílů. Každou osminku vyválíme dokulata a poté opět rozdělíme na rovnoměrné osminky, jako bychom krájeli pizzu.
![Šlehačkové rohlíčky: těsto vyválíme](https://img.primadoma.cz/w_2/5e/da/column/5eda4fb2aa38d31f49dfae1546ed602f_4130230-2_slehackove_rohlicky_18.jpg)
3. krok: plníme nádivkou
Těsto plníme nádivkou (můžeme ale také nechat bez náplně, jen z vyváleného těsta vykrájet různé tvary). Do spodní, širší části naneseme proužek nádivky, ale ne až úplně ke kraji. Poté kraje ohneme směrem dovnitř, aby nádivka nevytékala, a srolujeme jako rohlíček.
![Šlehačkové rohlíčky: těsto plníme nádivkou](https://img.primadoma.cz/w_2/08/e9/column/08e912f09bf968f959378729f4ff843d_4130233-3_slehackove_rohlicky_19.jpg)
4. krok: rohlíčky upečeme
Hotové rohlíčky vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180 °C 15 až 20 minut. Rohlíčky můžeme obalit v moučkovém cukru.
![Šlehačkové rohlíčky: plněné kousky upečeme](https://img.primadoma.cz/w_2/e4/16/column/e41662943fbd73ab1c44190977c190ab_4130236-slehackove_rohlicky_2.jpg)
Publikováno: 13. 1. 2018, Autor: Láďa Hruška , Profil autora: Láďa Hruška