V zimě vám nesmí chybět pečený čaj. Připravte si ho do zásoby
Máte-li ze zahrady přebytky ovoce, nemůžete s nimi udělat nic lepšího, než si je uchovat na zimu. Pečený čaj je tou nejlepší volbou – v zimě bude chutnat a ještě zahřeje. Udělejte si tak zásoby co nejdříve.
Připravte si pekáček vhodný do trouby. Citrusové ovoce oloupejte a nakrájejte na kousky. Z jablek vykrájejte jadřince a také je nakrájejte. Vložte je do pekáčku.
Přidejte pak podle chuti koření – hodit se bude skořice, badyán a hřebíček. Vsypte i cukr a promíchejte. Pak už vložte do trouby na zhruba 40 minut na 200 °C. Průběžně kontrolujte, aby se ovoce nepřipalovalo.
Po vyjmutí z trouby plňte sklenice. Ovoce ztratí část svého objemu, nebude jich tedy potřeba tolik. Pak už jen zavíčkujte a těšte se na dobrotu, kterou si na podzim a v zimě budete užívat.
Stejně, jako v předchozím návodu, si ovoce nejdřív očistěte. Odstraňte pecky a rybíz odstopkujte. Citrony nakrájejte na kousky. Dejte na plech i s kořením a cukrem a pečte asi 40 minut.
Netradiční pečený čaj
1 kg rakytníku
1 kg aronie
1 kg jeřabin
2 citrony
1 kg cukru
koření – skořice, hřebíček a badyán
přidat můžete i 20 ml rumu, případně vodu
Postupujte úplně stejně jako v předchozích případech.
Použít můžete jakékoli ovoce, které máte na zahrádce nebo na které máte chuť. Přidejte i jakékoli bylinky – meduňku, mátu, zázvor nebo další ingredience – vanilku nebo třeba šípek.
Čaj si můžete vyrobit i z dýně. Podívejte se na postup:
