reklama

Domácí houskové knedlíky Ládi Hrušky pro začátečníky

Nad domácí houskové knedlíky není! To asi potvrdí každý. Láďa Hruška je umí udělat vychytaně za pár minut bez droždí a kynutí. Ruku na to, že podle tohoto receptu je zvládne uvařit i naprostý kuchyňský začátečník.

Co budete na domácí houskové knedlíky potřebovat

  • 3 hrnky hrubé mouky
  • 2 housky nakrájené na kostičky
  • 1 celé vejce 
  • 1 žloutek
  • 300 ml vody
  • ½ lžičky soli
  • ½ sáčku kypřícího prášku do pečiva
Domácí houskové knedlíky: suroviny
Domácí houskové knedlíky: suroviny (Zdroj: archiv FTV Prima)

Jak při přípravě domácích houskových knedlíků postupovat

1. krok: připravte si v míse těsto

Hrubou mouku promíchejte s kypřícím práškem a solí. Do mísy k mouce přilijte vodu a přijdete vejce a žloutek.

Domácí houskové knedlíky: připravte si v míse těsto
Domácí houskové knedlíky: připravte si v míse těsto (Zdroj: archiv FTV Prima)

2. krok: nakonec vmíchejte do těsta housku

Úplně nakonec do těsta vmíchejte opatrně kostičky housky, aby se moc nerozmočily.

Domácí houskové knedlíky: nakonec vmíchejte do těsta housku
Domácí houskové knedlíky: nakonec vmíchejte do těsta housku (Zdroj: archiv FTV Prima)

3. krok: z těsta vytvořte dvě šišky

Vypracuje těsto a vyválejte dvě šišky knedlíků.

Domácí houskové knedlíky: z těsta vytvořete dvě šišky
Domácí houskové knedlíky: z těsta vytvořete dvě šišky (Zdroj: archiv FTV Prima)

4. krok: knedlíky vařte 20 minut

Vložte je vroucí mírně osolené vody. Po deseti minutách vaření knedlíky otočte a vařte dalších 10 minut.

Domácí houskové knedlíky: z těsta vytvořete dvě šišky
Domácí houskové knedlíky: z těsta vytvořete dvě šišky (Zdroj: archiv FTV Prima)

5. krok: uvařené knedlíky propíchejte

Po uvaření knedlíky vyjdejte z vody a hned je propíchejte špejlí nebo vidličkou, aby z nich unikla pára.

Domácí houskové knedlíky: uvařené knedlíky propíchejte
Domácí houskové knedlíky: uvařené knedlíky propíchejte (Zdroj: archiv FTV Prima)

6. krok: knedlíky nakrájejte nití

Knedlíky nakrájejte nití a můžete podávat třeba se svíčkovou, rajskou nebo segedínským gulášem.

Domácí houskové knedlíky: uvařené knedlíky nakrájejte nití
Domácí houskové knedlíky: uvařené knedlíky nakrájejte nití (Zdroj: archiv FTV Prima)

Publikováno: 24. 4. 2018, Autor: Láďa Hruška , Profil autora: Láďa Hruška