Máme pro vás recept krok za krokem na jemně štiplavé trojhránky s jednoduchou česnekovou náplní, kterou teď na jaře ještě můžete vylepšit – využijte sezonu voňavého česneku medvědího nebo česnáčku. Na sladkém i slaném pečivu z kynutého těsta si každý rád pochutná.
Co na kynuté trojhránky s česnekovou náplní potřebujeme
- 500 g hladké mouky
- 300 g polohrubé mouky
- 150 ml rozpuštěného tuku Hera
- 500 ml vlažného polotučného mléka
- 1 kostku čerstvého droždí (42 g)
- špetku cukru
- 2 lžičky soli
- 200 g Hery máslová příchuť
- 10–15 stroužků česneku
- česnek medvědí nebo česnáček lékařský
- 3 lžičky soli
- na posypání mák, sezam, kmín
Jak při přípravě kynutých trojhránků s česnekovou náplní postupovat
1. krok: nejprve si připravte kvásek
Na kvásek nadrobte droždí do vlažného mléka se špetkou cukru. Nechte na teplém místě, kde není průvan, kynout – až na povrchu vyskočí bubliny, je kvásek je hotový.
![Kynuté trojhránky s česnekovou náplní: připravte si kvásek](https://img.primadoma.cz/w_2/71/d6/column/71d634b15ea896ff8c514beee5e67123_4258082-c1_dsc_0287.jpg)
2. krok: vymíchejte hladké těsto
Na těsto smíchejte obě mouky, rozpuštěnou Heru, kvásek a sůl a vymíchejte (ručně nebo v kuchyňském robotu) hladké, nelepivé těsto. Přikryjte utěrkou a na teplém místě nechte asi 1 hodinu kynout.
![Kynuté trojhránky s česnekovou náplní: umíchejte těsto](https://img.primadoma.cz/w_2/84/46/column/844649d51267a73eb42a701a2a8de4cf_4258085-c2_dsc_0301.jpg)
3 krok: mezitím si připravte náplň
Rozpusťte Heru máslová příchuť, osolte a přidejte prolisované stroužky česneku. Promíchejte a nechte odstát. Trochu náplně si odložte stranou na potření těsta.
![Kynuté trojhránky s česnekovou náplní: připravte náplň](https://img.primadoma.cz/w_2/54/c7/column/54c7b564c1099d8893100a3d5a465673_4258088-c3_dsc_0312.jpg)
4. krok: vyválené těsto potřete náplní
Vykynuté těsto rozdělte na 4 kousky. Z každého kousku vyválejte placku, dlouhou jako plech, ve kterém budete péct, a širokou asi 20 cm. Placku potřete česnekovou náplní – v sezoně na náplň podle chuti rozložte nasekané listy medvědího česneku (nebo později česnáčku) a pevně zaviňte jako roládu.
![Kynuté trojhránky s česnekovou náplní: těsto potřete náplní](https://img.primadoma.cz/w_2/80/8c/column/808cc475a27c49c56c0336701c739414_4258091-c4_dsc_0318.jpg)
trojúhelníčky
5. krok: nakrájejte trojúhelníčky
Rolády přendejte na plech a ostrým nožem nakrájejte na trojúhelníčky, které ale od sebe neoddělujte! Takto připravte všechny čtyři placky. Přikryjte utěrkou a nechte ještě zhruba 40 minut kynout.
![Kynuté trojhránky s česnekovou náplní: nakrájejte trojúhelníčky](https://img.primadoma.cz/w_2/69/d7/column/69d7859809a90ea300dc10920ed6510b_4258097-c6_dsc_0322.jpg)
6. krok: posypejte semínky a kořením a upečte
Nakonec potřete odloženou česnekovou náplní a posypejte mákem, sezamem, kmínem či jinými semínky nebo kořením, co máte rádi. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 35 minut.
![Kynuté trojhránky s česnekovou náplní: posypejte semínky a kořením](https://img.primadoma.cz/w_2/f9/db/column/f9dbf843cdad7483153be7e9a4e167dd_4258100-c7_dsc_0325.jpg)
Publikováno: 24. 4. 2018, Autor: Lenka Valjentová, Profil autora: Lenka Valjentová