V horských oblastech měli lidé vždycky život drsný a těžký. Nejinak tomu bylo v Krušnohoří. Z toho, co dům dá, se ovšem daly vykouzlit skutečné pochoutky, jejichž obliba přežila až do dnešních dnů, a tak se s Láďou Hruškou mohl o své rodinné stříbro – recept na krušnohorské kuře – podělit pan Zdeněk Gabriel.
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Co na krušnohorské kuře potřebujeme
sušené houby
kuře nebo kuřecí stehna
cibule
olej
těstoviny
sůl
mletý pepř
jarní cibulka nebo něco čerstvého zeleného na posypání
Recept na krušnohorské kuře: připravíme si houby, maso a cibuli
2. krok: kuře s houbami a cibulí dáme péct
Maso posypeme ho houbami (můžeme přilít i vodu, ve které se máčely, abychom nemuseli maso během pečení podlévat) a nakrájenou cibuli. Pekáč přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme na 220 °C 40–45 minut.
Recept na krušnohorské kuře: maso posypeme houbami a cibulí a dáme péct
3. krok: kuře obrátíme a dopečeme
Po této době maso vyndáme zespodu a položíme ho naopak nahoru, na houby a na cibuli, aby se udělala kůrčička. Nyní pečeme již nezakryté, dalších zhruba 20 minut.
