Velikonoční perníčky jako z pohádky

Velikonoce jsou nejen znamením beránků, nádivek a obarvených vajíček, ale také stále více oblíbených velikonočních perníčků. Dají se přidat koledníkům do balíčků nebo nabídnout ke kávě. Při jejich výrobě i zdobení se navíc může kreativně vyřádit celá rodina a soutěžit, čí perníček bude nejkrásnější.

Velikonoční perníčky jako z pohádky (Zdroj: Martina Pilzová)

Velikonoční perníčky

Perníkové těsto je stále velmi oblíbené pro svou nezaměnitelnou chuť i trvanlivost oproti jiným cukrárenským výrobkům. Dají se upéct doma i s pomocí dětí, které mohou soutěžit o nejkreativnější výtvor, který si i samy ozdobí. Fantazie a barevné variace jsou pak vítány. Začněte tedy letos s velikonočními perníčky a uvidíte, že si je oblíbíte.

Roztomilé figurky — Na obarvení bílkové polevy použijeme potravinářské barvy (Zdroj: Martina Pilzová)

Perníčkové vajíčko — Na obarvení bílkové polevy použijeme potravinářské barvy (Zdroj: Martina Pilzová)

Formičky — Pokud nemáme velikonoční formičky, vykrájíme tvary ručně

Suroviny na těsto:

550 g hladké mouky
½ prášku do perníku
2 lžičky jedlé sody
koření do perníku tlučené

Suchou směs smícháme v míse.

120 g Hery
2 lžíce medu

Rozpustíme nad párou.

3 vejce
220 g moučkového cukru

Ušleháme do tekuté směsi.

Suroviny — Připravíme si všechny suroviny podle receptu

Nejprve spojíme tekutou složku, vlijeme jí do suché směsi a necháme v lednici do druhého dne.

Těsto — Odpočinuté těsto rozválíme válečkem

Těsto vypracujeme na pomoučeném vále do tuhé hmoty, rozválíme a tvořítky vykrajujeme tvary.

Těsto 1 — Těsto vyndáme z lednice a necháme ohřát při pokojové teplotě (Zdroj: Martina Pilzová)

Těsto 2 — Těsto vyndáme z lednice a necháme ohřát při pokojové teplotě (Zdroj: Martina Pilzová)

Formy — Na plochu těsta si rozvrhneme formičky (Zdroj: Martina Pilzová)

Vykrajování 2 — Na plochu těsta si rozvrhneme formičky (Zdroj: Martina Pilzová)

Ty přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na cca 150 °C.

Vykrájené tvary — Velikonoční perníčky by měly být vykrájeny v tomto duchu

Po upečení perníčky (lehce vychladlé) potřete rozšlehaným vejcem, aby byly lesklé.

Perníková vajíčka — Určitě by měly být vykrájené tvary vajíček

Zdobíme je možné bílkovým sněhem nebo potravinářskými barvami a dekorujeme cukrovými korálky, sypáním nebo čímkoliv jiným, co máme po ruce.

Tvary a figurky — Kromě vajíček volíme třeba veselé jarní motivy (Zdroj: Martina Pilzová)

Polotovar — Kromě vajíček volíme třeba veselé jarní motivy (Zdroj: Martina Pilzová)

Hotové perníčky — Ozdobené perníčky necháme uschnout, aby se poleva nerozmazala

Kytičky — Pro malé koledníky můžeme vyrobit takovéto roztomilé kytičky na špejli (Zdroj: Martina Pilzová)

Srdce — Pro malé koledníky můžeme vyrobit takovéto roztomilé kytičky na špejli (Zdroj: Martina Pilzová)

Jak si upéct velikonočního beránka?

Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.

Publikováno: 2. 4. 2020, Autor: Martina Pilzová, Profil autora: Martina Pilzová

Diskuze Vstoupit do diskuze Vstoupit do diskuze

K tématu

Další podobný obsah