Králík na houbách

Jeden z diváků nám dnes ukáže, jak připravit králíka na houbách. Budete potřebovat hladkou mouku, cibuli, žampiony, sádlo, divoké koření (3bobkové listy, 20 kuliček pepře, jalovec, nové koření, rozmarýn a česnek), anglickou slaninu, sůl, máslo, smetanu, víno a samozřejmě králíka. Začněte naporcováním králíka, nasolením z obou stran. Králíka obalte moukou. Na rozpáleném oleji nechte zatáhnout. V hrnci napěňte cibuli. Přidejte žampióny a králíka. Nalijte víno, přidejte slaninu a koření a podlijte. Nechte dusit 1 a 1/2 hodiny. Vyndejte králíka a zbytek v hrnci zahustěte hladkou moukou. Dále nalijte smetanu. Po vypnutí sporáku přidejte máslo a omáčka je hotová. Servírujte s bramborovým knedlíkem a žampiony.