Cmunda po kaplicku

V tomto videu se s Láďou podíváme do jihočeských Kaplic, kde si uvaříme cmundu po kaplicku. Ukážeme si 50 let starý recept od pana šéfkuchaře Oto Kořínka. Jednoho dne přišli hosté a pan Kořínek už měl jen brambory, zelí a uzené maso. Tak z nich něco uvařil. Na cmundu budeme potřebovat brambory, uzené maso, zelí, vejce a česnek. Brambory nastouháme na jemném struhadle a vymačkáme. Ochutíme těsto na bramboráky a na závěr přidáme mouku. Vykostíme krkovičku a maso dáme na pařák. Zelí vaříme s kostí, dochutíme a zahustíme bramborem. V následující reportáži se dozvíte další postup.