Rady, jak chovat kozy, dojit je a zpracovávat mléko.
U kozího mléka je to tak, že se buď hned zamiluješ, nebo odmiluješ. Jde o první dojem a zkušenosti z předchozích let. Koza se musí podojit a nadojené mléko je potřeba před konzumací ohřát na 72 stupňů, to znamená pasterizovat a poté se teprve můžeme napít. Můžeme si z mléka vyrobit i sýr nebo tvaroh. Kozí mléko má největší tendenci chytat pachy od okolí, proto je ve výrobně potřeba dodržovat hygienu a čistotu, aby nám pak nesmrdělo.
Mohlo by vás dále zajímat
Publikováno: 31.7.2016, Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Mohlo by vás dále zajímat
Jak si vyrobit jogurt z kozího mléka
Reportáž o výrobě jogurtu z kozího mléka.
Víte, jaké kozí mléko je nejlepší?
Kozy chované na mléko Lenka Skoupá, chovatelka
Které kozí mléko je nejlepší
Paní Lenka Skoupá vysvětluje výhody kozího mléka a radí ostatním chovatelům, jak docílit kvalitního mléka.
Jáhlové placičky plněné špenátem
Dnes si v rámci naší soutěže připravíme recept z Rakovníka. Vyzkoušejte jáhlové placičky plněné špenátem.
Chov koz - výroba kozího sýra
Farma Petra Hájka - kozy, kozí mléko, výroba kozího sýra.
Upevnění hranolu na koze
Velké hranoly nelze upnout při opracování do svěráku, protože na to rozpětí čelistí svěráku prostě nestačí. Naštěstí je tu užitečnější a sofistikovanější způsob upínání.
Jak si vyrobit jogurt z kozího mléka
Reportáž o výrobě jogurtu z kozího mléka.
Víte, jaké kozí mléko je nejlepší?
Kozy chované na mléko Lenka Skoupá, chovatelka
Které kozí mléko je nejlepší
Paní Lenka Skoupá vysvětluje výhody kozího mléka a radí ostatním chovatelům, jak docílit kvalitního mléka.
Jáhlové placičky plněné špenátem
Dnes si v rámci naší soutěže připravíme recept z Rakovníka. Vyzkoušejte jáhlové placičky plněné špenátem.
Chov koz - výroba kozího sýra
Farma Petra Hájka - kozy, kozí mléko, výroba kozího sýra.
Upevnění hranolu na koze
Velké hranoly nelze upnout při opracování do svěráku, protože na to rozpětí čelistí svěráku prostě nestačí. Naštěstí je tu užitečnější a sofistikovanější způsob upínání.