Odrůdy bazalky

Bazalka je výborná bylinka například do těstovin. Víte však, kolik má druhů a jak se pěstují? Pan Vladislav Moureček nám o bazalkách poví více. Bazalky máme generativně množené, to jest z výsevů. Klasická bazalka je širokolistá a každý ji zná. K ní patří červený kultivar. Dále existuje citronová bazalka, která chodí brzo do květu a má zajímavou vůni. Novinkou je italská bazalka, která se vyznačuje kompaktním růstem a zubatým listem. Další skupinou jsou řízkované bazalky, vegetativně množené. Bazalku je lepší pěstovat v květináči, než v záhoně. Novinkou je panašovaná bazalka s hustým listem a vynikajícím aroma. Třetí skupinu tvoří roubované bazalky. Ukážeme si jak se provádí roubování pomoci kopulačního řezu. Existují i drobnolisté kultivary s kulatou korunkou. Vynikající recept s použitím bazalky je recept na italské bazalkové pesto. Jedná se o rychlý a jednoduchý recept. Na drobno nasekanou bazalku dáme do misky. Přidáme česnek podle chuti a doplníme parmezánem. Na závěr přilejeme olej, který směs zakonzervuje. Promícháme a dáme odležet do lednice na 14 dní. Pak smícháme s těstovinami a můžeme servírovat.