Poznávání tropického ovoce

Tropické ovoce je příjemným zpestřením našich svátečních stolů. Doc. RNDr. Jan Novák, DrSc, nám představí některé zajímavé tropické plody. Citrus maxima se pěstuje ve všech oblastech tropů a subtropů. Má sladkou chuť a jednotlivé dílky se snadno odlupují od sebe. Nevýhodou je až 4cm silná slupka. Je bohatý na vitamín C a minerální látky. Asijská hruška má dužinu se zvláštní konzistencí, která křupe a přitom je hodně šťavnatá. Je velice chutná, ale neobsahuje moc vitamínů a minerálů. Nesnáší dlouhé skladování, protože se snadno otlačí. Avokádo je známý plod, který je něco mezi ovocem a zeleninou. Obsahuje až 30% tuku. Plod mučenky, známé okrasné rostliny, je bobule oranžové barvy. Je poměrně bohatá na vitamín B, A a minerální látky. Má sladkokyselou chuť a konzumuje se většinou za čerstva. Rajčenka je ze stejné čeledi lilkovitých jako rajče. Roste jako keř, nebo stromek a má charakter spíše jako ovoce, nežli zelenina. Mangostan je tropická rostlina, která má tvrdé oplodí. Sklovitá dužina je sladkokyselá a obsahuje hodně vitamínů. Plody ořechovce pocházejí ze Severní Ameriky a jsou chutnější, nežli naše ořechy. Obsahuje až 70% tuku. Jsou to ořechy bohaté na minerální látky. Dužnaté plody liči jsou oblíbené ovoce číňanů. Rohovník má nepukavé masité lusky, které jsou velice sladké. Dužina obsahuje až 50% cukru. Semena z lusku mají konstantní váhu 200mg. Po dlouhá staletí se používala na vyvažování zlata, drahokamů a léků.