Jak vyrobit domácí cider

Poslední dobou se stal hitem nápoj cider, který je z kvašeného jablečného moštu. Dnes vám ukážeme, jak se vyrábí podomácku. Začneme vyrobením zákvasu. Namnožíme kvasinky ve dvou deci vody, trochu cukru a tři deci jablečné šťávy. Vše zamícháme v lahvi a necháme 24 hodin odpočívat. Pak vylisujeme jablka a smícháme dohromady. Pomocí cukroměru změříme množství cukru. Z toho 60% je alkohol. Necháme kvasit 7-14 dní potom přetočíme do další lahve, abychom se zbavili nečistot u dna. Druhé kvašení trvá14-30 dní.