Na sekanou má asi každý poměrně jiný recept. Balená sekaná podle pana Dosoudila je specifická v tom, že se zabalí do bránice. Co je na ni potřeba a jak s takovou bránicí zacházet?
Sekaná pečeně byla u nás známá již od středověku. Tehdy šlo však o velice luxusní pokrm z mletého masa. Dnes už nicméně umíme seknou připravit na několik způsobů a každý recept je o trochu jiný. Jak na takovou nevšední moravskou sekanou, kdy mleté maso zabalíme do bránice?
Publikováno: 15.9.2024, Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.