Libová tlačenka

Můžeme si udělat libovou tlačenku doma, ve městě, v paneláku a sami? Ano můžeme a není to nic složitého. Na tlačenku budeme potřebovat libovou plec bez kosti 1,5 kg, čerstvé kůže 30 dkg, vývar, střevo, majoránku, česnek, sůl a pepř. Plec den předem nasolíme, druhý den ji dáme společně s kůžemi vařit. Budeme to vařit se solí dokud nebude maso měkké. Pak maso vyjmeme a nakrájíme ho na vetší kostičky, kůžičky umeleme a společně to promícháme s kořením a přidáme si trošku vývaru. A naplníme to pytlíku na tlačenku. A dáme to na 1 a 1/2 hodiny vařit za teploty 80 stupňů. A je hotová.