Vybavení kuchyně? Co radí šéfkuchař?
Vybavení kuchyně by mělo být v prvé řadě praktické, snadno obslužné, bezpečné a respektující hlavní smysl a účel kuchyně jako přípravny pokrmů. Kuchyň tu je pro kuchaře, kuchyň je svým způsobem jeho dílna a měla by být přizpůsobený tempu a rytmu jeho práce.A co radí profesionál?
