Tvarohový koláč s mascarpone a citrónovou kůrou
Po delší odmlce v naší rubrice přichází na řadu opět dezert. Tvarohový koláč, který vám chceme nabídnout, vychází z tradice francouzského „tarteau fromagé“ či britských „chees cakes“. Třetím inspiračním zdrojem pak bude Itálie, která stojí za ingrediencí zvanou mascarpone. Jedná se o čerstvý smetanový nesolený sýr, velice často používaný k přípravě tradičních italských dezertů, z nichž jmenujme alespoň u nás již dobře známé „tiramisu“.
