Omylem jste spálili cukety? Nevyhazujte je! Vytvořte si z nich výbornou pochoutku
Cukety ze zahrádky, které se spálily? Žádný problém. Může posloužit jako netradiční ingredience, která dodá připravovaným pokrmům kouřový nádech a překvapivě sladkou chuť. Vytvořte si proto doma chutné vegetariánské jídlo, které vás svou chutí ohromí. Máme pro vás podrobný recept.
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Cukety ze zahrádky nevyhazujte, ani když je spálíte
Cukety ze zahrádky rozhodně nepatří do koše ani ve chvíli, kdy je spálíte. Lehce opálená kůže dodá totiž pokrmu kouřový nádech a výraznější chuť. Stačí odstranit její silně spálené části a zbytek můžete využít třeba do zeleninových salátů, polévek nebo omáček. Spálené cukety jsou rovněž skvělým základem pro přípravu chutných dipů a pomazánek. Hledáte inspiraci, protože nemáte ponětí, do jakých jídel je použít? Máme pro vás recept na jeden výborný salát, který si ze spálené cukety můžete okamžitě připravit.
Cukety ze zahrádky můžete využít kreativně, a to i tehdy, když nějakou spálíte. Však ji také můžete spálit i záměrně. To ve chvíli, kdy si budete chtít připravit tento salát, protože k němu potřebujete skutečně spálenou cuketu. Tu získáte tak, že středně velký plod dáte na gril, kde ho necháte tak dlouho opékat, dokud nezčerná.
Vše důkladně promíchejte, přidejte olivový olej, šťávu z citronu, sůl, černý pepř, mletý kmín, škumpu a sirup z granátového jablka. Opět vše důkladně promíchejte a nechte odležet.
Z grilu vytáhněte cuketu, která bude po celém povrchu černá. Neděste se toho a pěkně ji podélně rozřízněte na dvě poloviny. Vydlabejte třeba vidličkou nebo lžicí dužinu, kterou přidáte do salátu. Salát znovu promíchejte a nechte chvilku odležet v lednici.
Obalený cuketový květ zprudka osmahněte na pánvi Fiskars
Pokud chcete salát dovést k naprosté dokonalosti, opláchněte cuketový květ, obalte ho v těstíčku a zprudka ho osmažte na pánvi. Osmaženým květem nakonec ozdobte salát. Salát podávejte ideálně s libanonským chlebem.
