Zkuste něco netradičního, na čem si opravdu pochutnáte. Na sekanou pečeni se špenátem vyberte to nejhezčí maso od svého řezníka a požádejte ho, ať vám ho namele. Uvidíte, že chuť pokrmu bude ještě lepší a bonus je, že víte, co jíte ????
350 g mletého hovězího masa 250 g mletého vepřového masa 400 g špenátu 2 vejce 100 g strouhanky 4 stroužky česneku majoránka sůl mletý pepř sádlo 2 rajčata
Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní fotogalerie
Recepty: Sekaná pečeně se špenátem a rajčaty (Zdroj: ) Recepty: Sekaná pečeně se špenátem a rajčaty (Zdroj: ) Recepty: Sekaná pečeně se špenátem a rajčaty (Zdroj: ) Recepty: Sekaná pečeně se špenátem a rajčaty (Zdroj: ) Recepty: Sekaná pečeně se špenátem a rajčaty (Zdroj: ) Recepty: Sekaná pečeně se špenátem a rajčaty (Zdroj: )
POSTUP PŘÍPRAVY:
1. V hrnci necháme rozpustit sádlo a vložíme špenát, který necháme dusit asi 10 minut společně s rozdrceným česnekem.
2. V míse smícháme mletá masa, vejce, rozdrcený česnek, strouhanku (s trochou vody), majoránku, sůl a pepř. Nakonec vmícháme dušený špenát. Směs nejprve pasírujeme mezi prsty, pak ji začneme spojovat do velké šišky.
3. Šišku vložíme do sádlem vymazaného pekáče, podlijeme asi centimetrem vody a pečeme v troubě zhruba hodinu při 180 stupních.
4. Při pečení přeléváme šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou.
Na sekanou má asi každý poměrně jiný recept. Balená sekaná podle pana Dosoudila je specifická v tom, že se zabalí do bránice. Co je na ni potřeba a jak s takovou bránicí zacházet?
