Vánoční cukroví bez pečení je šancí pro všechny, kteří předvánoční pečení nestíhají a ze všeho nejvíc jim chybí čas. Nepečené cukroví má mnoho výhod. Těmi hlavními jsou bezesporu úspora času a energie, ale taky prostor pro fantazii, jak při výrobě hmoty, tak následně při jejím zpracování. Máme pro vás rychlé recepty na lanýžové pralinky z ricotty nebo tvarohové kuličky.
Rychlé kokosové kouličky
Co na kokosové kouličky potřebujete
200 g měkkého tvarohu
1 lžíce medu
½ lžičky vanilkové tresti
200 g strouhaného kokosu
1 šálek loupaných mandlí
Jak při přípravě kokosových kouliček postupovat
V míse smíchejte tvaroh s medem, vanilkovou trestí a polovinu kokosu - v případě, že se vám hmota zdá příliš řídká, přidejte víc kokosu. Do středu každé kouličky vtlačte 1 mandli. Nakonec kouličky obalte ve zbylém kokosu. Obalené kouličky dejte ztuhnout do ledničky.
Máslo a cukr vyšlehejte pěny, přidejte ricottu La Formaggeria Gran Moravia, najemno nasekanou bílou čokoládu a hrst strouhaného kokosu. Vše pečlivě promíchejte, až vznikne hladká, konzistentní hmota. Nechte ji nejméně na 2 hodiny v lednici vychladit. Potom z hmoty vytvořte kuličky a obalte je ve zbytku kokosu.
Do mixéru vložte ořechy, nakrájené sušené meruňky a důkladně rozmixujte dohladka. Jemný tvaroh La Formaggeria Gran Moravia utřete vidličkou, přidejte směs oříšků a meruněk a znovu mixujeme dohladka. Z tvarohové hmoty tvarujte kuličky, které dejte na několik hodin do ledničky vychladit. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, přidejte trochu mléka a umíchejte hladkou polevu. Tvarohové kuličky namáčejte v čokoládě a rozležte na mřížku. Nechte ztuhnout.
