Proč kombinovat pšeničnou mouku s celozrnnými?

Kombinace pšeničné mouky a celozrnné může přinést zajímavé zjištění (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com)) Práce s pšeničnou moukou je pro většinu českých pekařů a pekařek dobře známá Doporučujeme postupně míchat “běžnou“ mouku s celozrnnou Rýžová nebo pohanková mouka neobsahuje lepek
Zpět na článek