Nechce se vám do pečení? Vyzkoušejte tyto nepečené kostičky
Zkuste letos nový druh cukroví – nepečené ořechové kostičky. Protože Vánoce jsou za dveřmi, máme pro vás recept na rychlé cukroví, při kterém zužitkujete třeba i zbytky oříškuů z dalšího pečení. Karamel, oříšky a oplatky – takové kombinaci nikdo neodolá.
Nejdříve si vezměte do parády krupicový cukr. Dejte ho do pánve a tu postavte na plotnu. Na mírném plamenu cukr rozehřejte. Je důležité ho nepřepálit. Pořád musí mít jantarovou barvu. Příliš tmavá barva znamená spálení a hlavně zhořknutí karamelu. Hotový karamel zalijte v pánvi mlékem.
Dejte pozor, bude to bublat. Stále míchejte, než se karamel s mlékem spojí. Pak přidejte do pánvičky ještě máslo. Jakmile se rozpustí, vysypte do karamelové směsi mleté ořechy. Promíchejte a nechte chvíli zchladnout. Mezitím vyšlehejte vejce. Stačí v ruce metličkou. Přidejte také špetku soli. Do karamelové směsi vmíchejte ještě moučkový cukr. A po troškách přimíchávejte vejce. Vraťte pánev na plotnu a ještě zhruba 10 minut povařte, aby vejce nebyla syrová. Současně směs i hezky zhoustne.
Pekáček vyložte alobalem a položte na něj oplatku. Na tu navrstvěte směs z pánvičky. Přiklopte druhým plátem oplatky a přitlačte. Zabalte do alobalu a nechte alespoň přes noc rozležet v lednici. Chutě se spojí a náplň ztuhne.
Tip: Z griliášové hmoty můžete také tvarovat kuličky. Nechte je ztuhnout v lednici a namáčejte v čokoládové polevě. Další druh cukroví bude na světě raz dva.
