Jemně nasekanou čokoládu nebo čokoládové pecičky dejte s máslem do skleněné misky a ve vodní lázni za občasného zamíchání rozehřejte. Přidejte med a vymíchejte do hladka. Postupně přilévejte smetanu a míchejte tak dlouho, až vznikne hladká a lesklá hmota. Na závěr přidejte pomerančový likér. Máte-li doma přírodní pomerančový olej, klidně přikápněte pár kapek. Čokoládové kuličky tak získají báječnou pomerančovou chuť.
2. krok
Hotovou čokoládovou hmotu překryjte potravinovou fólií tak, aby fólie těsně přiléhala k povrchu čokolády, a dejte alespoň na 8 hodin zchladit. Pokud máte dostatečnou vůli, nechte čokoládu v lednici přes noc, vydrží dokonce až 3 dny. Takže na vás buď v klidu počká, nebo ji rychle vytáhnete, když se objeví nečekaná návštěva. Čokoládovou hmotu nechte asi 5 minut v pokojové teplotě a lžičkou nabírejte kousky, které v dlaních rychle vytvarujete do kuliček.
3. krok
Sekané pistácie nasypte na talířek, kuličky v nich obalujte a snažte se moc neujídat.
Prima tip
Když obalené kuličky naskládáte do papírových košíčků, budou se vám lépe přenášet. Pokud je servírujete hned, můžete je rovnou aranžovat na servírovací podnos a dozdobit příhodnou lesní dekorací.
Recepty a návody pocházejí z knihy Sladké bary Stáni Mutlové, vydalo nakladatelství Smart Press
S první kuchařkou na téma sladké bary v Česku se z vás hravě stane hvězda velkolepého večírku, dámské jízdy, dětské párty nebo netradičně pojatého Halloweenu! Vybírat můžete z 50 snadných i náročnějších receptů. Autorka poradí, jak sladkosti krok za krokem upéct, jak je nazdobit, a doporučí dekorace na sladký bar.
Dokonalé Sladké bary v knize vznikají za pomoci Frezia Fleur, studia, které působí na poli svatebního designu a květinové výzdoby svateb.
