Upečte si dýni a připravte z ní chutný podzimní salát

Projít kolem stánku se zeleninou a nenarazit teď na dýni snad ani není možné. Číhají na nás všude a v mnoha podobách: jako sytě oranžová Hokkaidó, žlutá špagetová dýně nebo nenápadnější, avšak chuťově nejvýraznější máslová dýně s minimem semínek.

Podzimní salát s pečenou dýní

Připravte si tyto suroviny:

• 1 malá máslová dýně
• ½ lžičky soli
• 2 lžíce olivového oleje
• lžička provensálského koření
• 200 g halloumi sýru
• hrst nasekaných vlašských ořechů
• lžička medu
• mix salátů
• balzamikový ocet na pokapání

Máslovou dýni oloupejte, důkladně omyjte, rozkrojte a vydlabejte semínka. Nakrájejte ji na větší kostky, které v míse dobře promíchejte se solí, olivovým olejem a provensálským kořením. Takto připravenou dýni rozložte na plech s pečícím papírem a pečte v předem předehřáté troubě při 200 °C, dokud nezměkne. Jestli právě hledáte troubu, která peče opravdu rovnoměrně, sáhněte například po vestavné troubě s patentovaným klenutým vnitřkem po vzoru starých kamenných pecí a už nikdy nebudete muset plech „otáčet“. Trouba má i parní funkci, která se skvěle hodí nejen pro zdravou přípravu zeleniny, ale i ryb nadýchaného pečiva a moučníků.

i (Zdroj: MORA)

Mezitím, co se zelenina peče, na pánvi nasucho opečte zhruba půlcentimetrové proužky sýru halloumi. Je to lahodný kyperský polotvrdý sýr z ovčího či kozího mléka, který se při opékání neroztéká. 

Nakonec připravte na velký talíř mix dobře omytého zeleného salátu, posypte jej nasekanými vlašskými ořechy a přidejte pár kousků teplé pečené dýně a sýru halloumi. Zakápněte medem a balzamikovým octem.

i (Zdroj: MORA)

Tip: Zmíněná vestavná trouba s parní funkcí v nerezovém provedení s úpravou proti otiskům prstů se pohodlně ovládá pomocí klasických knoflíků. Patentovaný vnitřní klenutý tvar trouby umožňuje rovnoměrnou cirkulaci vzduchu pro perfektní výsledek pečení. Výkonná trouba s objemem 70 l má řadu programů včetně klasického a horkovzdušného pečení s párou. Má i ECO funkci pro pomalé pečení při nižší teplotě, dále rychlý předehřev, rozmrazování a automatické pyrolytické čištění.

Vytvořte si z dýní krásné podzimní aranžmá:

Mohlo by vás dále zajímat

Dýňový kompot a pečená dýně po provensálsku

Z dýně nemusíme vařit jen polévku. Vyzkoušejte si dýňový kompot a pečenou dýni po provensálsku.

Tatarák z Hokkaidó s černým česnekem a topinkami na sádle

Zajímavou alternativou k pravému tataráku z hovězího masa je tataráček z dýně Hokkaidó. Podává se na topinkách, které se nepotírají bílým česnekem, ale zdobí se černým česnekem.

Pěstování okrasné dýně

Reportáž o pěstování okrasné dýně, o předpěstování v květináči, kdy je nejvhodnější doba na vysázení sazeniček, kdy se sklízí.

Pěstování dýní

Dýně se rozlišují na dva hlavní druhy. Rádi byste si nějakou dýni vypěstovali, ale nevíte, jak na to?

Pěstování dýní

Pěstování dýní

Jaké máme druhy dýní a na co jsou vhodné?

Dýně jsou již opět oblíbenými druhy zeleniny, která se u nás pěstuje a využívá v kuchyni na nejrůznější pochutiny. Jejich sortiment a využití je velmi široké. Nejen tradiční obří dýně zaujímají přední místo na našich zahradách, ale i dýně Hokkaidó.