reklama

Z této rostliny si můžete připravit doslova vitamínovou bombu

Nevíte jak do dětí, nebo i do sebe, dostat špenát a další ovoce nebo zeleninu? Vyzkoušejte Láďovu vitaminovou bombu. Dodá potřebné vitaminy a ještě se po ní budete olizovat a děti budou volat po další porci.

Připravte si chutnou špenátovou vitaminovou bombu (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Jak je to se špenátem

Milovaný i nenáviděný, zejména v dětství. Znáte ho asi z příběhů o Pepku námořníkovi. Možná ale už nevíte, že ho znali už ve staré Persii, odkud se pak rozšířil do Arábie, Španělska a i zbytku Evropy.

Krom množství železa, které není neobvyklé velké, jak se kdysi tvrdilo, obsahuje špenát i další prospěšné látky: Karotenoidy včetně beta karotenu, lutein, který funguje jako antioxidant. Najdete v něm velké množství vitamínu K, dále také vitamíny C, D a E a také sodík, draslík, hořčík a další minerály. Díky těmto látkám působí příznivě na oči a na kardiovaskulární soustavu – chrání před infarktem a pomáhá rozvoji červených krvinek. Jinak je také protizánětlivý a díky obsaženému velkému množství chlorofylu i protinádorový.

Špenát
Špenát by neměl v kuchyni chybět (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Vitamínová bomba se špenátem

Na jednoduchou dobrotu, která doplní vitamíny, minerály a ještě navíc bude chutnat celé rodině, si nachystejte:

  • čerstvé špenátové listy
  • 1 banán
  • 1 broskev

Broskev rozkrojte a odstraňte z ní pecku. Nakrájejte na menší kusy. Banán oloupejte a nakrájejte na kolečka. Špenát dejte do vysoké nádoby, zalijte vodou a tyčovým mixérem rozmixujte. Pak do směsi přidejte banán a broskev a opět promixujte do hladka. Rozlijte do sklenic a vychutnejte si tu lahodu.

Mixování
Špenát s ovocem rozmixujte (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Špenátové pesto

Výborná příloha třeba k těstovinám je variace na bazalkové pesto. Jen bazalku nahradíte špenátem. Užijete si tak pozitivní účinky špenátu a ještě navíc skvělou chuť.

Připravte si:

  • 80 g čerstvých špenátových listů
  • 50 g mandlí nebo vlašských ořechů
  • stroužek česneku
  • 100 ml olivového oleje
  • 50 g parmazánu

Vše vložte do nádoby a ponorným mixérem rozmixujte. Můžete ještě dochutit solí, pepřem a citronovou šťávou.

Pesto
Ze špenátu můžete vyrobit i pesto (Zdroj: Depositphotos (https://cz.depositphotos.com))

Tip:

Místo banánu a broskve můžete přidat i jiné ovoce nebo zeleninu. O vitaminy tak určitě nepřijdete. Zkuste variantu s kiwi nebo červenou řepou. Skvělá v něm budou i chia semínka.

Přesvědčete se, že špenát patří i do dortu:

Publikováno: 9. 8. 2021, Autor: Lenka Tajbrová, Profil autora: Lenka Tajbrová