Užijte si červen s výtečným doma upečeným jahodovo-rebarborovým koláčem
Patří to již k našim každoročním rituálům, kdy netrpělivě vyhlížím první rebarboru, abych z ní mohla upéct náš oblíbený jahodovo-rebarborový koláč. V naší rodině patří k těm nejoblíbenějším koláčům, a proto věřím, že i vy si ho zamilujete.
Jahodovo-rebarborový koláč s křupavou posypkou (Zdroj: Depositphotos)
A proto si nenechte ujít tento jedinečný gurmánský zážitek, protože rebarbora je dostupná pouze po určitou část roku. Nutno také upozornit, že sezóna rebarbory zpravidla koncem června končí. Tak neváhejte a tuto ohromnou dobrotu si co nejdříve upečte.
Jahodovo-rebarborový koláč se neobejde bez čerstvých jahod a rebarbory
Umyjte si jahody a rebarboru, kterou nechte okapat. Jahody potom nakrájejte na plátky. Rebarboru zbavte konců a oloupejte. Oloupanou potom nakrájejte na malé kostičky.
Nejprve si omyjte jahody, které po okapání nakrájíte na tenké plátky
V míse si vyšlehejte vajíčka s cukrem do pěny. Následně k nim přidejte rozpuštěné máslo. Po zašlehání do směsi dodejte také jogurt, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Nakonec za stálého míchání pomalu do těsta přidávejte mouku. Míchejte, dokud nevznikne husté hladké těsto.
Těsto přelijte do formy vyložené pečícím papírem nebo silikonem. Na povrch těsta pak rozmístěte na kostičky nakrájenou rebarboru a na plátky nakrájené jahody.
