4 skvělé pomazánky, kde můžete zpracovat vařená vajíčka + extra tip pro servírování
Pokud vám zůstaly v lednici nějaká vařená vajíčka, udělejte si s námi skvělé domácí pomazánky. Taková paštiková vypadá jako nesmysl a zbytečnost, ale pokud máte paštiky v oblibě, tak vyšlehaná verze s vařenými vejci vás nadchne. A většinou jí zbožňují i děti.
4 skvělé pomazánky, kde můžete zpracovat vařená vajíčka po Velikonocích + extra tip pro servírování (Zdroj: Depositphotos)
Sardinková, tvarohová s ředkvičkou nebo luxusní pomazánka ze syrové červené řepy jsou samy o sobě zdravé vitamínové bomby. Vařená vejce navíc dodají selen a další vitamíny a minerály jako A, D, E a K. S kvalitním pečivem a čerstvou zeleninou máte skvělou večeři pro celou rodinu na stole za pár minut.
Paštiková pomazánka s vařenými vejci
2-3 větší paštiky z plechovky (nebo miska domácí paštiky)
Připravte si všechny suroviny, vajíčka nakrájejte na malé kousky nebo protlačte přes mřížku na vařené brambory. Cibuli také nakrájejte na jemné kostičky.
Vše dejte do větší mísy a promíchejte. Přidejte 2-3 lžičky kečupu, 1-2 lžičky hořčice, špetku pepře a sůl podle potřeby a chuti.
2-4 plechovky sardinek ve vlastní šťávě nebo oleji
3-4 lžíce měkkého másla
2-3 vařená vejce na malé kostičky
1 najemno nakrájená cibule
hořčice, kečup, sůl a pepř
olivový olej
citron nebo citronová šťáva (pár kapek do pomazánky)
Opět vše v míse promíchejte a vymixujte ručním mixérem do hladké pěny. Hořčici, kečup, sůl pepř a citronovou šťávou přidejte podle chuti a potřeby. Pokud máte sardinky ve vlastní šťávě, přidejte trochu olivového oleje. Pomazánku to zjemní a lépe se také našlehá do pěny.
Vajíčka a ředkvičku nastrouhejte na jemném struhadle, cibulku nasekejte hodně najemno a česnek prolisujte. Vše důkladně promíchejte vidličkou a opět mixujte ručním mixérem. Sůl a pepř přidejte podle vlastní chuti.
Podávejte na toustovém pečivu nebo jako salát na vidličku s opečeným toastem. S čerstvou zeleninou a nasekanou mladou cibulkou získáte lehkou a zdravou večeři.
Z nastrouhané řepy vymáčkněte přebytečnou šťávu, a poté vše společně promíchejte vidličkou. Sůl a pepř přidejte podle chuti. Podávejte s různým pečivem a mladou cibulkou.
Každá pomazánka se dá servírovat namazaná na pečivu či chlebu, nebo samostatně jako příloha. Skvělou formou servírování je přímo ve vařeném vajíčku. V takovém případě si uvařte vajíčka navíc a do pomazánky přidejte vyjmuté žloutky. Vajíčka si nechte překrojená na půlky a pak doprostřed naplňte vytvořenou pomazánku. Můžete podávat se zakysanou smetanou, kterou dochutíme pepřem, solí a prolisovaným česnekem.
