Také už nevíte co vařit či péct k večeři, a hledáte něco snadného, sytého a teplého? Ale zároveň také něco zajímavého a netradičního? Sáhněte po tomto skvělém receptu, který voní bramborami, slaninou a švestkami. Vůbec se této kombinaci nebojte, rozhodně si pochutnáte.
Co si představit pod názvem bramborka?
Krajový recept z oblasti Nového Hrádku vás určitě překvapí netradiční kombinaci surovin. Slaný koláč ochucený švestkami a škvarky osloví i pánskou část domácnosti, pro jednoduchou přípravu ji můžete zařadit mezi rychlé večeře. Podává se jako hlavní chod nebo teplá večeře s pivem, anebo kefírem.
Suroviny:
- 5 brambor
- 50 ml mléka
- 10 dkg polohrubé mouky
- 10 dkg škvarků
- 10 dkg švestek
- 1 jablko
- sůl
- vejce
Jak na opočenskou bramborku
Všechny brambory nastrouhejte najemno nebo na nejhrubší části struhadla. Strouhejte do větší misky.
Přidejte podle receptu ostatní suroviny do těsta: sůl, hladkou mouku, mléko a vejce. Vše důkladně promíchejte.
Plech vymažte sádlem, nebo nechte kousky sádla rozpustit v troubě na horkém plechu. Troubu si ponechte předehřátou.
Připravené těsto vylijte na plech a rovnoměrně rozetřete po celém povrchu s rozpuštěným tukem.
Nakonec rozložte na vrch plátky jablka, rozpůlené švestky a škvarky. Pečte v rozpálené troubě na 180 °C asi 30 minut.
Podávejte ještě teplé jako hlavní chod, a podle vzoru babiček se hodí s kefírem.
Publikováno: 27. 2. 2021, Autor: Silva Pokorná, Profil autora: Silva Pokorná
Mohlo by vás dále zajímat
Těsto se škvarky a se zelím
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
V tomto videu si v rámci naší soutěže připravíme těsto se škvarky a se zelím. Vyzkoušíte ho taky?
Recept na škvarkovou pochoutku
Škvarky neodmyslitelně patří mezi druhotné zabíjačkové pochoutky. Víte, jak si je připravit a jak vyrobit škvarkové sádlo?
Ořechové řezy
V tomto videu si připravíme recept Jaroslava Laciny ze Sedletína u Chotěboře. Naučíme se medové řezy.
Zdravá škvarkovka
Jak si připravit pohankové škvarky?
Pravá škvarková pomazánka
Jak si vyrobit domácí škvarkovou pomazánku
Recept na pečený bramborový knedlík
Už jste někdy jedli bramborový knedlík? Zcela určitě. A jedli jste ho také pečený? Pokud ne, máme pro vás recept.
Těsto se škvarky a se zelím
V tomto videu si v rámci naší soutěže připravíme těsto se škvarky a se zelím. Vyzkoušíte ho taky?
Recept na škvarkovou pochoutku
Škvarky neodmyslitelně patří mezi druhotné zabíjačkové pochoutky. Víte, jak si je připravit a jak vyrobit škvarkové sádlo?
Ořechové řezy
V tomto videu si připravíme recept Jaroslava Laciny ze Sedletína u Chotěboře. Naučíme se medové řezy.
Zdravá škvarkovka
Jak si připravit pohankové škvarky?
Pravá škvarková pomazánka
Jak si vyrobit domácí škvarkovou pomazánku
Recept na pečený bramborový knedlík
Už jste někdy jedli bramborový knedlík? Zcela určitě. A jedli jste ho také pečený? Pokud ne, máme pro vás recept.
