Také už nevíte co vařit či péct k večeři, a hledáte něco snadného, sytého a teplého? Ale zároveň také něco zajímavého a netradičního? Sáhněte po tomto skvělém receptu, který voní bramborami, slaninou a švestkami. Vůbec se této kombinaci nebojte, rozhodně si pochutnáte.
![](https://img.primadoma.cz/w_2/6f/2f/column/6f2f80ca5aa174e41b93ad6efe4589e7_frh_9209.jpg)
Co si představit pod názvem bramborka?
Krajový recept z oblasti Nového Hrádku vás určitě překvapí netradiční kombinaci surovin. Slaný koláč ochucený švestkami a škvarky osloví i pánskou část domácnosti, pro jednoduchou přípravu ji můžete zařadit mezi rychlé večeře. Podává se jako hlavní chod nebo teplá večeře s pivem, anebo kefírem.
Suroviny:
- 5 brambor
- 50 ml mléka
- 10 dkg polohrubé mouky
- 10 dkg škvarků
- 10 dkg švestek
- 1 jablko
- sůl
- vejce
![Suroviny](https://img.primadoma.cz/w_2/c7/89/column/c78920a31d47b5105cdc24f7b866984e_frh_9107.jpg)
Jak na opočenskou bramborku
Všechny brambory nastrouhejte najemno nebo na nejhrubší části struhadla. Strouhejte do větší misky.
![Brambory](https://img.primadoma.cz/w_2/c8/f0/column/c8f0926607743f34ce060f9146e9145d_frh_9128.jpg)
Přidejte podle receptu ostatní suroviny do těsta: sůl, hladkou mouku, mléko a vejce. Vše důkladně promíchejte.
![Vejce](https://img.primadoma.cz/r/0d/ad/column/0dadc4590fe66fe546b0b7388ae9b6fe_frh_9134.jpg)
![Těsto](https://img.primadoma.cz/r/00/d2/column/00d2168e5ce1b7de98bc0e78d5fcc4a4_frh_9139.jpg)
Plech vymažte sádlem, nebo nechte kousky sádla rozpustit v troubě na horkém plechu. Troubu si ponechte předehřátou.
![Plech](https://img.primadoma.cz/w_2/5f/06/column/5f06f8c8d8c05438ced850a527f9fec3_frh_9147.jpg)
Připravené těsto vylijte na plech a rovnoměrně rozetřete po celém povrchu s rozpuštěným tukem.
![Těsto na plech](https://img.primadoma.cz/w_2/19/d4/column/19d42b8259bf4bdcb4854ec04b85daab_frh_9154.jpg)
Nakonec rozložte na vrch plátky jablka, rozpůlené švestky a škvarky. Pečte v rozpálené troubě na 180 °C asi 30 minut.
![Švestky](https://img.primadoma.cz/r/7d/a6/column/7da6eec9388c58c8ec0cfbba129cd50e_frh_9158.jpg)
![Škvarky](https://img.primadoma.cz/r/00/7d/column/007d3f313c11ebc00948994536337517_frh_9162.jpg)
Podávejte ještě teplé jako hlavní chod, a podle vzoru babiček se hodí s kefírem.
![Hotová večeře](https://img.primadoma.cz/w_2/df/19/column/df19a5359eff1963f501e1ecd29bb281_frh_9180.jpg)
Publikováno: 27. 2. 2021, Autor: Silva Pokorná, Profil autora: Silva Pokorná