O znamenitých účincích cibule nemůže být nejmenších pochyb. Působí jako přírodní antibiotikum, je osvědčeným prostředkem proti kašli, posiluje imunitu a v neposlední řadě je dobrá pro naše srdce. A proto bychom se měli snažit konzumovat jí co nejvíce. A co takhle v trochu netradiční podobě? Paní Boženka Dvořáková má fantastický recept na pikantní cibulovou marmeládu, která výborně ladí k masu nebo k sýrům, a proto chutná hlavně chlapům. Pojďme si ji spolu s Láďou Hruškou uvařit a okoštovat
Co na cibulovou marmeládu potřebujeme
- 1 kg cibule
- feferonku
- 250 ml octa
- špetku soli
- 2 lžíce oleje
- 150 g cukru
Jak při přípravě cibulové marmelády postupovat
1. krok: oloupanou cibuli nakrájíme
Cibuli pečlivě oloupeme a najemno nakrájíme.
2. krok: cibuli necháme zesklovatět
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme nakrájenou cibuli a nasekanou feferonku zbavenou semínek. Necháme zesklovatět, což trvá přibližně 15 minut.
3. krok: k cibuli přidáme cukr, ocet a sůl
Přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Přilijeme ocet a přidáme špetku soli. Necháme zhruba 15 minut vařit.
4. krok: uvařenou marmeládu dáme do skleniček
Uvařenou marmeládu napěchujeme do čistých zavařovacích skleniček, zavíčkujeme a postavíme dnem vzhůru. Takto necháme vychladnout.
Publikováno: 4. 8. 2018, Autor: Láďa Hruška , Profil autora: Láďa Hruška
Mohlo by vás dále zajímat
Starý způsob skladování zeleniny
Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Ing. Ludmila Dušková ukazuje, jak se v dřívějších dobách skladovala zelenina.
Recept na skvělé letní pesto z česnekové pažitky
Znáte cibuli egyptskou, česky zvanou česneková pažitka? Rozhodně byste měli, protože je nadupaná vitaminem C a silnými antibakteriálními a antivirovými účinky.
Houbová čalamáda
Ukážeme, jak si z hub, papriky, cibule a dalších ingrediencí uvařit houbovou čalamádu, která se skvěle hodí k masu, nebo na topinky.
Pěstitelská poradna: cibule a její odrůdy, choroby
Pěstitelská poradna Ludmily Duškové: Představení cibulí, které jsou pěstovány ze semen.
Uskladnění cibule
Uskladnění cibule
Choroby cibule
Jan Kopřiva odpovídá na dotazy diváků, kteří si stěžují na choroby cibule.
Starý způsob skladování zeleniny
Ing. Ludmila Dušková ukazuje, jak se v dřívějších dobách skladovala zelenina.
Recept na skvělé letní pesto z česnekové pažitky
Znáte cibuli egyptskou, česky zvanou česneková pažitka? Rozhodně byste měli, protože je nadupaná vitaminem C a silnými antibakteriálními a antivirovými účinky.
Houbová čalamáda
Ukážeme, jak si z hub, papriky, cibule a dalších ingrediencí uvařit houbovou čalamádu, která se skvěle hodí k masu, nebo na topinky.
Pěstitelská poradna: cibule a její odrůdy, choroby
Pěstitelská poradna Ludmily Duškové: Představení cibulí, které jsou pěstovány ze semen.
Uskladnění cibule
Uskladnění cibule
Choroby cibule
Jan Kopřiva odpovídá na dotazy diváků, kteří si stěžují na choroby cibule.
