Máte na zahradě přebytek zeleniny, hlavně salátovek a hadovek a prostě už nevíte, co s nimi? Pojďte s námi vyzkoušet originální recept na nakažlivě pikantní americké okurky. Láďa Hruška nás naučí nakládat okurky na americký způsob bez zavařování ve vodní lázni.
Co na americké okurky potřebujeme
- 4 salátové okurky
- 3 cibule
- ½ lžičky pepře
- ½ lžičky chilli
- ½ lžičky kurkumy nebo kari
- ½ lžíce nasekaného kopru
- 300 ml octa
- 200 ml krystalového cukru
- 1,5 lžíce soli
Jak při přípravě amerických okurek postupovat
1. krok: okurky a cibuli promícháme se solí
Okurky a oloupané cibule nakrájíme na kolečka. Vložíme je do mísy, prosolíme solí a promícháme. Necháme přibližně 3 hodiny stát, abychom ze zeleniny dostali vodu.
![Recept na americké okurky: okurky a cibuli promícháme se solí](https://img.primadoma.cz/w_2/3e/2f/column/3e2f3697e384b8ccbb4a74a1871a8977_4388757-ao_vlh_18_2017_nakladane_okurky_na_americky_zpusob_24.jpg)
2. krok: zeleninu dáme do zavařovacích sklenic
Potom ještě ze zeleniny pořádně vyždímáme vodu a dáme je do zavařovacích sklenic. Předehřejeme si troubu na 80 °C.
![Recept na americké okurky: zeleninu dáme do zavařovacích sklenic](https://img.primadoma.cz/w_2/6e/c9/column/6ec94f12746ca78a8ffac68071f2e81c_4388760-ao_vlh_18_2017_nakladane_okurky_na_americky_zpusob_26.jpg)
3. krok: uvaříme pikantní nálev na okurky
Připravíme si nálev. Svaříme ocet s cukrem, kořením a půl lžící nasekaného kopru. Rozlijeme do sklenic a pořádně je zavřeme.
![Recept na americké okurky: uvaříme si pikantní nálev na okurky](https://img.primadoma.cz/w_2/f9/25/column/f92506196f2e2e9064f37d609328e41e_4388763-ao_vlh_18_2017_nakladane_okurky_na_americky_zpusob_27.jpg)
4. krok: okurky zavaříme na plechu v troubě
Sklenice vyskládáme na plech a zavařujeme v předehřáté troubě přesně 20 minut při teplotě 80 °C.
![Recept na americké okurky: zavařujeme na plechu v troubě](https://img.primadoma.cz/w_2/2d/25/column/2d252b47669ce64a6fdab01c80c535ef_4388754-ao_vlh_18_2017_nakladane_okurky_na_americky_zpusob_19.jpg)
Publikováno: 8. 8. 2018, Autor: Láďa Hruška , Profil autora: Láďa Hruška