Pokud je vaše letošní úroda cuket opět nebývalá a vy si už s cuketami v kuchyni pomalu nevíte rady, věřte, že tahle vychytávka Ládi Hrušky vás naprosto nadchne! Naučte se přeměnit cuketu na kandované ovoce… čáry máry fuk a z cukety je třeba kandované kiwi. Nevěříte? Tak vyzkoušejte různé barvy, různé chutě!
Co na kandované ovoce z cukety potřebujeme
- 1 velkou vyzrálou cuketu
- 700 ml ovocného sirupu, v našem případě kiwi
- 500 ml vody
Jak při přípravě kandovaného ovoce z cukety postupovat
1. krok: sirup zředíme vodou, cuketu nakrájíme
Sirup s příchutí kiwi zředíme vodou. Cuketu oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky o velikosti zhruba 3 x 3 cm.
2. krok: cuketu se sirupem svaříme a necháme rozležet
Pokrájenou cuketu vložíme do hrnce a zalijeme sirupem zředěným vodou. Přivedeme k varu a vaříme tak dlouho, až cuketa zesklovatí. Sejmeme z plotýnky a necháme 24 hodin rozležet.
3. krok: druhý den cuketu zahřejeme a scedíme
Druhý den celé opět trochu zahřejeme, abychom se zbavili přebytečného cukru, který přes noc ulpěl na cuketě. Potom sedíme a necháme v cedníku okapat. Vykapanou šťávu můžeme použít ještě jednou na kandování nebo naředit vodou a vypít.
4. krok: okapané kostky cukety nakládáme do sušičky
Okapané kostky cukety naskládáme do elektrické sušičky a začneme sušit. Sušíme na 55 °C zhruba 21 hodin.
Prima tip: kandované ovoce různých barev, různých chutí
Cuketu můžeme tímto způsobem připravovat v různých barvách a chuťových variantách, například zázvor, višně, malina, jahoda, pomeranč, ananas apod.
Publikováno: 14. 8. 2018, Autor: Láďa Hruška , Profil autora: Láďa Hruška
Mohlo by vás dále zajímat
Kandovaná cuketa jako kiwi
Pokud máte rádi kandované ovoce, můžete si zkusit vyrobit kandovanou cuketu, která díky sirupu bude chutnat jako kiwi.
Ovocná buchta s kefírem a cuketou
Každý, komu se přes léto urodila velká várka cuket a už se je nedaří vnucovat ani sousedům, by měl zbystřit. Paní Libuška zná delikatesní recept na buchtu, po které se nejen budete olizovat, ale také ztenčíte cuketové zásoby.
Předpěstování tykvovité zeleniny
Jak se předpěstovává tykvovitá zelenina?
Recept na originální cuketovou pizzu
Recept na vynikající cuketovou pizzu. Kromě pěkné vyzrálé cukety si připravíme ještě šunku, plátkový a strouhaný sýr.
Nakládaná cuketa
Nakládaná cuketa je jednoduchá lahůdka. Prozradíme, jak nakrájené cukety a mrkev správně zalít vodou s octem a cukrem.
Salát ze spálené cukety
Z cuket se dá připravit jídel na deset tisíc způsobů. Na teplý i studený způsob. Kromě tradičních pokrmů vyzkoušejte salát ze spálené cukety.
Kandovaná cuketa jako kiwi
Pokud máte rádi kandované ovoce, můžete si zkusit vyrobit kandovanou cuketu, která díky sirupu bude chutnat jako kiwi.
Ovocná buchta s kefírem a cuketou
Každý, komu se přes léto urodila velká várka cuket a už se je nedaří vnucovat ani sousedům, by měl zbystřit. Paní Libuška zná delikatesní recept na buchtu, po které se nejen budete olizovat, ale také ztenčíte cuketové zásoby.
Předpěstování tykvovité zeleniny
Jak se předpěstovává tykvovitá zelenina?
Recept na originální cuketovou pizzu
Recept na vynikající cuketovou pizzu. Kromě pěkné vyzrálé cukety si připravíme ještě šunku, plátkový a strouhaný sýr.
Nakládaná cuketa
Nakládaná cuketa je jednoduchá lahůdka. Prozradíme, jak nakrájené cukety a mrkev správně zalít vodou s octem a cukrem.
Salát ze spálené cukety
Z cuket se dá připravit jídel na deset tisíc způsobů. Na teplý i studený způsob. Kromě tradičních pokrmů vyzkoušejte salát ze spálené cukety.
