Kandované ovoce z cukety: Různé barvy, různé chutě

Pokud je vaše letošní úroda cuket opět nebývalá a vy si už s cuketami v kuchyni pomalu nevíte rady, věřte, že tahle vychytávka Ládi Hrušky vás naprosto nadchne! Naučte se přeměnit cuketu na kandované ovoce… čáry máry fuk a z cukety je třeba kandované kiwi. Nevěříte? Tak vyzkoušejte různé barvy, různé chutě!

Co na kandované ovoce z cukety potřebujeme

  • 1 velkou vyzrálou cuketu
  • 700 ml ovocného sirupu, v našem případě  kiwi
  • 500 ml vody
Kandované ovoce z cukety: ingredience
Kandované ovoce z cukety: ingredience (Zdroj: archiv FTV Prima)

Jak při přípravě kandovaného ovoce z cukety postupovat

1. krok: sirup zředíme vodou, cuketu nakrájíme

Sirup s příchutí kiwi zředíme vodou. Cuketu oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky o velikosti zhruba 3 x 3 cm.

Kandované ovoce z cukety: připravíme sirup, nakrájíme cuketu
Kandované ovoce z cukety: připravíme sirup, nakrájíme cuketu (Zdroj: archiv FTV Prima)

2. krok: cuketu se sirupem svaříme a necháme rozležet

Pokrájenou cuketu vložíme do hrnce a zalijeme sirupem zředěným vodou. Přivedeme k varu a vaříme tak dlouho, až cuketa zesklovatí. Sejmeme z plotýnky a necháme 24 hodin rozležet.

Kandované ovoce z cukety: cuketu se sirupem svaříme
Kandované ovoce z cukety: cuketu se sirupem svaříme (Zdroj: archiv FTV Prima)

3. krok: druhý den cuketu zahřejeme a scedíme

Druhý den celé opět trochu zahřejeme, abychom se zbavili přebytečného cukru, který přes noc ulpěl na cuketě. Potom sedíme a necháme v cedníku okapat. Vykapanou šťávu můžeme použít ještě jednou na kandování nebo naředit vodou a vypít.

Kandované ovoce z cukety: druhý den opět zahřejeme a scedíme
Kandované ovoce z cukety: druhý den opět zahřejeme a scedíme (Zdroj: archiv FTV Prima)

4. krok: okapané kostky cukety nakládáme do sušičky

Okapané kostky cukety naskládáme do elektrické sušičky a začneme sušit. Sušíme na 55 °C zhruba 21 hodin.

Kandované ovoce z cukety: cuketu naskládáme do elektrické sušičky
Kandované ovoce z cukety: cuketu naskládáme do elektrické sušičky (Zdroj: archiv FTV Prima)

Prima tip: kandované ovoce různých barev, různých chutí

Cuketu můžeme tímto způsobem připravovat v různých barvách a chuťových variantách, například zázvor, višně, malina, jahoda, pomeranč, ananas apod.

Kandované ovoce z cukety: různé barvy, různé chutě
Kandované ovoce z cukety: různé barvy, různé chutě (Zdroj: archiv FTV Prima)

Související k tématu