Dýně Hokkaido doslova vtrhly do našich zahrad i kuchyní jenom před pár lety, ale rychle si získaly oblibu, které jiné druhy dýní jen těžko konkurují. Asi nejoblíbenějším pokrmem je krémová polévka z dýně Hokkaido. Má různé varianty, ale základ je vždy stejný.
Co budete potřebovat na krémovou polévku z dýně Hokkaido
- 1 středně velkou dýni Hokkaido
- 6 středních mrkví
- 4 střední kořenové petržele
- 3 střední cibule
- 1,5 l vody
- 3 stroužky česneku (podle chuti)
- 3 snítky libečku
- misku vařené cizrny (cizrnu namočte na 12 hodin ve vodě a pak ji v nové osolené vodě uvařte do měkka)
- olej
- kousek másla
- sůl
- mletý pepř
![Krémová polévka z dýně Hokkaido: Co budete potřebovat](https://img.primadoma.cz/w_2/49/1d/column/491d4123fda10bd3a8d5361dccb8637a_4471387-0.jpg)
Jak budete postupovat při přípravě krémové polévky z dýně Hokkaido
1. krok: vydlabejte dýni
Dýni rozkrojte na polovinu a lžící vydlabejte vnitřní část se semeny. Očistěte kořenovou zeleninu, cibuli i česnek.
![Krémová polévka z dýně Hokkaido: vydlabejte dýni](https://img.primadoma.cz/w_2/ba/32/column/ba32a9308d5e6753b540ba998edae32d_4471390-1_0.jpg)
2. krok: zeleninu osmahněte
Do hrnce nalijte trochu oleje a osmahněte na něm mrkev (jednu mrkev si ponechte stranou), petržel a cibuli, nakrájené na větší kusy. Asi po dvou minutách přidejte dýni, nakrájenou také na větší kusy a společně osmahněte, až zelenina získá zlatavý nádech. Zalijte 1,5 l vody, osolte, opepřete a vařte asi 20 minut do změknutí.
![Krémová polévka z dýně Hokkaido: zeleninu osmahněte](https://img.primadoma.cz/w_2/9c/e2/column/9ce2c09d44f6289c06bba0bb355856bf_4471393-2_1.jpg)
3. krok: mixujte a přidejte mrkev
Uvařenou zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem, přidejte prolisovaný česnek, nakrájený libeček a poslední mrkev, nakrájenou na tenká kolečka. Pro zjemnění polévky přidejte kousek másla a polévku povařte, aby změkla kolečka mrkve.
![Krémová polévka z dýně Hokkaido: mixujte a přidejte mrkev](https://img.primadoma.cz/w_2/f8/2b/column/f82bd63437883e78ae1df3c55666b505_4471396-3_0.jpg)
4. krok: polévku servírujte
Do hotové polévky přidejte uvařenou cizrnu a už dále nevařte.
![Krémová polévka z dýně Hokkaido: polévku servírujte](https://img.primadoma.cz/w_2/1c/4d/column/1c4d9212539427d7d312b72ada938a23_4471399-4_1.jpg)
Prima tipy
- Místo cizrny můžete spolu s kolečky mrkve přidat do polévky na kostičky nakrájené brambory.
- Polévka také skvěle chutná s osmaženou houstičkou.
Publikováno: 4. 10. 2018, Autor: Simona Sedláčková, Profil autora: Simona Sedláčková