Vánoční cukroví, které můžete upéct na poslední chvíli
Vánoce se kvapem blíží a vy zjišťujete, že prostě nestíháte. Chodíte pozdě z práce, na poslední chvíli sháníte dárky, o upečeném cukroví a uklizeném bytě si můžete nechat jen zdát. Přesto nemusíte věšet hlavu. Máme pro vás recept na vánoční cukroví, které hravě připravíte i na poslední chvíli.
Z kávy si připravíme malé presso, které necháme vychladnout. V míse si rozmícháme mascarpone a cukr. Mícháme, dokud se cukr dobře nerozpustí. Přidáme vychladlou kávu a vanilkovou esenci.
Cukrářské piškoty rozdrtíme na jemno. Můžeme použít buď mixér se sekacími noži, nebo, kdo nemá, může vzít obyčejný váleček na nudle. Piškoty po částech vložíme do pevného pytlíku a válečkem rozdrtíme na prášek. Postupně zpracujeme všechny piškoty a přidáme k mokré směsi v míse.
Piškoty rozdrtíme buď v mixéru, nebo pomocí válečku na nudle
Důkladně promícháme těsto, dbáme na to, aby se nedělaly hrudky. Pokud přeci jen objevíme nějaký větší kus nerozdrcené piškoty, nevadí, vlhkost ji rozpustí. Proto se více zaměříme na promíchávání. Lžičkou si nabereme hotovou směs, vyválíme kuličku a obalíme v kakau. Kdyby se kuličky příliš lepily, dáme mísu na chvíli do ledničky.
