Mezi tradiční silvestrovské speciality patří nejen chlebíčky a jednohubky, ale také třeba poctivý ovar z vepřového masa. Správný ovar musí být správně uvařený.
Tradiční ovar je doménou nejen zabíjaček, ale i silvestrovských oslav. Správně připravený ovar se vaří z vepřové hlavy a laloku, kolínek nebo vepřové plece s kostí, možné je použít i vepřové droby jako jazyky či srdce. Vaříme v osolené vodě s divokým kořením, je možné přidat i kořenovou zeleninu, a podává se s chlebem, hořčicí a křenem, případně kyselou okurkou.
Mohlo by vás dále zajímat
Publikováno: 15.12.2024, Zdroj: Prima DOMA MEDIA s.r.o.
Mohlo by vás dále zajímat
Recept na prasklický župan
Prasklický župan je pochoutka, kterou si můžete připravit během zabíjačky a uctít všechny přátele čuníka.
Chleba z cukety a paštika
Jak upéci z cuket beze ztrát
Husí polévka
Svatomartinskou tabuli nemusí zdobit pouze husa. Dnes si ukážeme i silnou husí polévku.
Křen vás vyléčí už pouhou vůní
Křenový sirup
Pěstování křenu v květináči
Křen selský je oblíbená zelenina a pochutina. Běžně můžete pěstovat i s křenem, který zakoupíte v supermarketu.
Neuvěřitelné účinky křenu selského
Víte, jaké účinky má křen selský?
Recept na prasklický župan
Prasklický župan je pochoutka, kterou si můžete připravit během zabíjačky a uctít všechny přátele čuníka.
Chleba z cukety a paštika
Jak upéci z cuket beze ztrát
Husí polévka
Svatomartinskou tabuli nemusí zdobit pouze husa. Dnes si ukážeme i silnou husí polévku.
Křen vás vyléčí už pouhou vůní
Křenový sirup
Pěstování křenu v květináči
Křen selský je oblíbená zelenina a pochutina. Běžně můžete pěstovat i s křenem, který zakoupíte v supermarketu.
Neuvěřitelné účinky křenu selského
Víte, jaké účinky má křen selský?