Sklizeň a zpracování kadeřávku v kuchyni

Kadeřávek je vlastně kadeřavá listová kapusta s vysokým obsahem vitamínu C. Snadno se pěstuje, dobře snáší mráz, a proto jej můžeme nechat na záhonech po celou zimu a chodit si trhat čerstvé listy. Kadeřávek je vhodný na saláty, do polévek, na dušení nebo na výrobu chutných chipsů, které jsou zdravější alternativou tradičních bramborových lupínků.