Recept na opočenskou specialitu bramborku

Paní Jaroslava Novotná peče zvláštní rodinnou specialitu bramborku. Kombinace brambor, škvarků a švestek vypadá divoce, ale výsledek je více než vynikající. Najemno strouhané brambory, voňavé slaninové škvarky, mléko, vejce, jablko, trochu mouky, samozřejmě sůl, bez které to nikdy nejde a čerstvé švestky na specifické doladění. Toto pečené jídlo je vhodné jako hlavní chod nebo teplá večeře. Zkuste ho s kefírem, nebo klidně s čajem či vínem a určitě si ho zamilujete jako Láďa Hruška.